主要从以下几个方面着手：
西湖龙井
1、准备茶杯，使用温开水杯，用茶匙从茶壶中取适量茶叶（通常一次，每次5-7克，视口味而定），放入杯。
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2、温度控制：当开水冷却到约85度时，可将高水壶倒入适量的茶叶中，覆盖所有茶叶。
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3、温润潮湿的茶芽，用少量的水倒入杯中，1／4杯是适宜的，温暖湿润的目的是为舒缓茶芽，使干茶舒缓，为冲泡打下良好基础。将茶叶摇晃约30秒钟，手持玻璃杯，轻轻摇动杯子，使茶叶湿润，均匀受热。
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4、高冲，用开水倒入杯子的茶叶中，过几分钟，温湿的茶芽散发出香味。这时，水壶被举起，然后用手腕发力，上下倒水，重复三次，使茶叶在水中转动。这个方法叫做凤凰三点头，不仅要沏茶本身，还要展示美丽的姿态，这也是中国传统礼仪的表现。三点是向客人鞠躬，向客人致敬。同时，他们也表达了对茶的尊重。
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5、喝茶，饮茶前，普通多以闻香爲先导，再品茶暧味，以品赏茶的真味。品饮龙井时宜小口品吸，迟缓吞咽，让茶汤与舌头味蕾充沛接触，以细细领略龙井的风韵。在品茶的同时，若佐以各式江南茶点，更是能助茶兴。