巴蜀地区是中国茶的摇篮，汉中茶区属古老的巴蜀茶区的最北缘，是茶叶原生地和优生区，也是茶文化的重要发祥地之一。汉中茶叶始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清，系跨越千年“茶马互市”的主要基地。
汉中绿茶以其“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染”的自然地理优势和生长环境而著称于世，尤其汉中绿茶以“香高、味浓、耐泡、形美、保健”的品质特点被推崇为名茶中之佼佼者。
汉中仙毫汉中素来有“西北小江南”之称，这里雨量充沛、冬无严寒、夏无酷暑，茶园竹茂木密，多分布在海拔800至1600米的缓坡上，汉中仙毫分独芽和带叶两种，带叶茶外形不算好看，但是富含微量元素锌和硒，而独芽的汉中仙毫根根分明，很是漂亮。2007年12月10日，原国家质检总局批准对“汉中仙毫”实施地理标志产品保护。
勉县定军茗眉，以其“外形匀齐显毫，细秀如眉，色泽嫩绿，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿，茶叶完整”而著称，曾多次获奖。富含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱、微量元素等物质，是品饮、养生的上品
宁强研制出的扁形名茶。其外形微扁挺秀，色泽翠绿，银毫披露，形似雀舌，汤色绿亮，香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜，叶底嫩绿成朵，因其外形和产地而得名，被人们称之为“宁强雀舌”。
秦巴雾毫产于陜西省汉中地区的镇巴县，隶属古老的紫阳茶区之中园，产地境内气候温和，雨量充沛，云雾多，日照少，且含有丰富的硒元素，此茶又为高山云雾富硒名茶。
西乡午子仙毫具有“纯绿色、全天然、无污染、富含硒”的品质，且突出表现在绿色香高、味醇、耐冲泡。其色、香、味、形、名俱佳。选用细嫩鲜叶精制而成，其条型微扁，形似兰花，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮。
城固银毫产于陕西城固的条形烘青绿茶。1985年研制。明嘉靖二十一年(1542)《陕西通志》载，有茶课，以易马。”鲜叶经杀青、揉捻、做形、烘焙制成。分特级、一级、二级。细嫩显毫，色泽绿润，香气清高持久，滋味醇爽，汤色、叶底黄绿明亮。
