奇种，又名菜茶、小茶，有点像农村门前自家种的青菜，供自己平时用。菜茶主要来源于武夷山当地的野生树种，产量不高，可做乌龙茶、绿茶、红茶。
奇种属于灌木种，小叶，比较杂，而名丛都是从这些奇种中选出品质优秀的品种再进行繁殖和采摘制作。比如大红袍，母树就是九龙窠那六棵，因为冲泡香气和口感表现优异，于是便被科学繁殖并大面积栽种，成为了名丛，也是武夷山的当家品种。
奇种在武夷山有成百上千个品种，虽然在茶树上的叶片外观上有非常大的不同，但是制作成成品茶后，除非一些大区别的树种，其他在品质上并没有太大的区别，无非就是香气特征和浓郁度、口感的醇厚度的差距。
做茶这么久，也品尝过很多的菜茶，但除了在岩韵上的强弱区别外，其他我还真没办法区分，开始我也一直怀疑是不是我道行不够深，资历太浅，喝不出个所以然。
