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苦荞麦茶=,原来还可以这样泡茶喝,以前只知道可以做成馒头吃

151人浏览   2024-05-17 06:52:31

这次推荐一个小茶饮,苦荞茶。

自从遇到了它们,每天忙的总会忘记喝水的我,就没再忘记过;

【苦荞茶】

暖家荞麦米是整粒完整脱壳,纯手工炒熟,家里柴火锅炒的,香味纯正,营养全面

非市面上膨化型和烘焙型 能对比的;

荞麦米十天脱壳一次

每三天炒一次

苦荞开花结籽时

渐渐成熟时

收割时拍的

晒干了磨粉或脱壳

暖这边大多人家都是磨粉煮荞麦糊糊或做荞麦粑吃

新鲜脱壳的荞麦米,整颗脱壳的全胚芽荞仁,营养没有流失,养份更全

柴火锅一点点炒熟,手工慢慢翻炒

让荞麦内含的营养物质,黄铜 芦丁得到最大化保留

炒熟的还热乎的荞麦米

纯纯的米香味飘散开来

特别的接地气

以前暖妈很少炒荞麦茶,想吃就磨点粉煮糊糊吃。

暖爸想喝就去乡里的小货部买这种荞麦茶喝

那时暖爸以为它是油炸的,很蓬松,不经泡

后来去问那个小店的老板才知道它是膨化的,也有加了油再膨化的

有专门的机器经过高温膨化,和爆米花的原理一样,使荞麦米内产生很多微小气孔,所以会显得很蓬松,很抛,颗粒大,颜色较鲜艳有卖相

但营养流失大,没什么功效,也不耐泡

现在市面上大多都是这种膨化型的,制作工艺简单,出货量大

这个宝宝可以比较下

生的米较青涩些

炒熟了就是自然泛黄的颜色

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第一次冲泡也可以盖上盖子焖几分钟

炒熟的荞麦米香味真的是沁人心脾啊

喝进嘴里是浓浓的米香味,还带着一些奶香味,最后有点微苦的回味

真的超喜欢,你们一定会爱上它的味道

可以和红豆薏米茶交替着喝,想要的效果就都会有了

不断的翻炒,让荞麦的表皮一颗颗的爆开来

暖妈说荞麦要小火慢慢炒熟才会香,喝过才知道有多好喝;

~

泡过的荞麦米不要倒了哈

可以吃的,荞麦也是粮食的一种

泡好的荞麦米软软的,很好吃

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可以和绿茶一起泡,上班时泡一杯提神益思

再忙,都要记得取悦自己

在某个阳光灿烂的日子里

去一个自己想去的地方看看,尽情的享受生活,告别那些渐行渐远的年少。

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