茶，在中国最早被发现并且开始被饮用。茶文化，是中华民族的一项伟大创造。我国的茶，不论是种类还是制作方法，在世界范围内，可以说是首屈一指的。中国的茶多种多样，有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等等，种类之多会让人眼花缭乱。但是要是说起“茶道”来，我们就不得不提到日本了。

茶道，在日语中写作“茶道（さどう）”、读作“sadao”。为什么在日本形成了茶道呢？日本的茶道用的是什么茶呢？我们今天就来讲讲日本的“茶道”。

茶道的兴起

日本原本是不产茶叶的国家，茶叶及制茶技术是由中国传到日本的，正式传入日本是在一千多年前的唐代，从寺庙中传出。众所周知，唐朝，由于生产力水平较高，国家相对稳定，与其他国家的文化交流也得到了进一步的提升。为了维持良好的中日关系，唐代将茶种毫无保留地赠送给日本，饮茶习惯也随之传到了日本。但是这个时期并没有形成茶道，这个时候的喝茶方式完全是模仿中国唐宋的风格，后来随着喝茶的风潮在日本兴起，日本人的喝茶理念发生了转变，再加上中国的禅宗茶道的基础，日本的茶道由此产生。随着时代的发展和变迁，日本陆续涌现出了像“千利休”等等众多的茶道大师，对茶道进行了改革和发展，从而形成了现在日本茶道的格局。

茶道的种类

日本的茶道分为煎茶道和抹茶道。

估计说起抹茶来，大家的脑海里会不自觉地浮现出关于抹茶的各种各样的美食吧。如抹茶蛋糕，抹茶奶茶，抹茶冰激凌......各种各样的抹茶制品，不仅香甜可口，还有一股浓浓的抹茶味道，说到这里，你会禁不住流口水了吧？在日本，茶道以抹茶道为主。

抹茶道专用茶具抹茶碗

日本的煎茶道保留了中国喝茶的精髓，并且将中国的煎茶发扬光大，形成了日本独特的煎茶道精华。说白了，就是跟中国一样，泡的是茶叶。可以说茶道起源于中国，光大于日本。所谓的“茶道”，其实就是招待客人之道。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，而且通过茶会，学习茶礼，陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。

最后呢，我们一起了解一下各类茶在日语中的发音。

日本茶（にほんちゃ）ni honn tya：日本茶

绿茶（りょくちゃ）ryo ku tya：绿茶（煎茶、玉露、抹茶、番茶等）

グリーンティー（green tea）：绿茶

煎茶（せんちゃ）senn tya：煎茶

抹茶（まっちゃ）ma ttya：抹茶

红茶（こうちゃ）ko u tya：红茶

ミルクティー（milk tea）：奶茶

レモンティー（lemon tea）：柠檬茶

アイスティー（ice tea）：冰红茶

乌龙茶（ウーロンちゃ）u ronn tya：乌龙茶

鉄観音（てっかんのん）te kkann nonn：铁观音

普洱茶（プーアルちゃ）a pu ru tya：普洱茶

福茶（ふくちゃ）hu ku tya：福茶（加黑豆、海带和梅干等，正月、立春、除夕等时候可带来好运的茶）

麦茶（むぎちゃ）mu gi tya：麦茶

新茶（しんちゃ）sinn tya：新茶