枸杞子为人们对多种枸杞的统称。枸杞为茄科植物枸杞的成熟果实，夏秋果实成熟时采摘，除去果柄置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬，果肉柔软即得。
枸杞在中国的种植历史已经有2000多年的历史了，它耐寒耐旱，抗高温无病虫害，并且对气候和土壤条件的要求并不严格，因此种植起来非常容易。枸杞适合种植在排水良好、疏松肥沃，含石灰质的砂质壤土中，在山坡平原丘陵等地都能生长。
枸杞在中国的分布非常广，主要产于西北地区，像宁夏、甘肃、青海、新疆等地，此外辽宁、河北、山西、山东等省区也有分布。古代对枸杞的叫法有很多种，比如枸杞子、甜菜子、红珠、地骨子等。
枸杞子味道是甘的，归的是肝肾经，能够滋补肝肾益精明目，用于虚劳精亏腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精内热、消渴血虚、萎黄、目昏不明。枸杞还能够更好的保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇。甘油三酯水平对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。
·1、枸杞是个不太耐热的食物，如果打算枸杞泡水，尽量控制水温45-60度为最佳情况，泡的时候也不可以泡太久。
·2、枸杞与鸡汤排骨汤、鸭汤是很好的搭配，平时炖汤时可以适当性加点枸杞，有助于美容养颜、补气血。
·3、枸杞与红枣搭配可以改善体质虚弱的情况，有助于补铁，对于美容养颜、调理月经有一定的帮助。女性如果存在月经不调的情况，可以常吃利于枸杞红枣来控制，但是脾虚有湿、高血压容易拉肚子、消化不好的人群、性情过于急躁的人群禁忌或少用。