一年的新茶季又来了,冰岛古树未发芽,朋友圈里已经有人开卖“冰岛古树”,当然上当的人必须有,否则人家卖家怎么开饭呢?但愿看了这篇文章的读者不上当。
现在的普洱茶市场乱象丛生,有9.9元包邮的老班章,有20~30块钱的冰岛。类似于:
冰清玉洁苍井空,才貌双全高晓松,坐怀不乱陈冠希,贤妻良母是马蓉。
要知道真正的冰岛老寨普洱茶昂贵得比奢侈品还奢侈,冰岛老寨年产的茶,总数也只有寥寥数吨,更不用说真正的古树能有多少数量。也因为昂贵,在冰岛村附近的四个寨子的茶叶也会有人以冰岛命名来出售,但没几个人能喝得出来具体区别,更没人知道其价格差别也很大。
现在说的冰岛泛指冰岛五寨:冰岛村的冰岛老寨,村下有南迫老寨,右有地界老寨,斜对面有坝歪老寨,坝歪旁边有糯伍老寨。
冰岛五寨的茶都自称冰岛,为了茶友们少交点学费,这里粗略分析一下五个寨子的口感差别:
南迫的回甘相似冰岛,回甘快,但没有冰岛的鲜爽,口齿间留香没有冰岛持久;
地界的留香像冰岛,但是回甘没有冰岛快,冰糖甜没有那么明显;
坝歪的茶气像冰岛,不过坝歪的茶叶也分两种口感,坝歪老寨下面的香气好、涩味稍重;左边的有点偏甜,茶气稍微要弱点,感觉茶叶的水分太足了的那种,喝着水甜水甜的;
糯伍的茶气更平和一些,香气和冰岛有点不同,但是口感很好。
真正的冰岛古树茶的表现:有一股有别于其它普洱生茶的清新花果香(略带蜜香),杯盖、杯底香气高锐,冷杯后带有点冰糖甜香(整体感觉是以花果香为主,多似冰糖橙味)。入口苦涩极低,滋味先平淡后浓郁且层次感分明。收敛性极强,回甘迅猛,齿颊间余香有韵,若有似无,未雨润生。茶汤从唇到喉都感觉鲜爽、甜润有厚度。从开始沖泡到尾段都是甜(其甜明显有别于其他茶区的茶),宛如冰糖的鲜香清甜,两颊生津如泉涌且持久,汤质柔滑、细腻、极富有喉韵(凉感明显),十分耐泡(沖泡到后阶段茶味变淡仍不会出现水味)。
当然,对茶想要更多了解首先要多喝,多去感受,多方面听取意见。这样,走的弯路就会少一点。生活总不完美,总有泪、有怨、有悔、有憾……生活亦很完美,怨泪中带笑藏喜、悔憾中领悟生爱……人生全靠你自己选择一种【活法】。
人生不易,且行且惜。每个人须亲自承受人生的浓烈或清淡,虽然我们没法拒绝命运的历程,但莫让冷世的尘埃冰封你的笑容、迟滞你的步履。无论人生是跌宕起伏或是沉寂,都要学会坦然、学会接受和改变,来适应生活中的迂回。
生活不止该有的平淡、忙碌和烦恼,还要有诗意和远方。
我乐观理解为:率性而行、继之而悟、随遇而安。