茶汤的表现经常会很蹊跷，很多时候你越想冲泡出满意的茶汤越做不到，反而是总在不经意间却冲泡出绝佳的效果，香清味美、余韵浓长、很是醉人。可若想复制这一效果，恐怕又会失望，再怎么回忆这次的泡茶经历和关键要素:努力把水温、投茶量、浸泡时间、泡数、择器、候水、洗茶时间尽力的做到一致，都无法达到想要的样子。这种情况茶友都必然经历过，世间没有两杯相同的茶，佛家讲的“珍惜当下”“一期一会”的确是真知灼见。
在生活中发现，某些人冲泡出的茶汤就能超长的甘美芬芳；某些人冲泡的茶汤味道浓润仿佛涌动的甘泉一股股的透着后劲；还有些人冲泡的茶汤沧桑厚重。我隐约感受着这些不同，猜测一定有着非物质技术因素决定茶的表现。
某天得到这方面高人点拨，她说如果你从技术层面找不到答案，那是否可以以冲泡者的性格、心态、经历、品德、气场、境界方面去考虑。经点拨渐渐的观察到，采用相同的冲泡程序，一个心地善良无忧无虑的人，泡茶容易甘甜；悲伤失望的人泡茶酸苦；烦恼或忧愁的人泡出茶香气不显或凌乱、汤色浑浊；清静无为的人泡茶隐隐有代入感，能把品饮者带入青山秀水，竹林旷野中；热恋中的人泡出茶汤味道浓醇；天真的人泡茶，有置身初春生油菜花般的清新；人在夸夸其谈、眉飞色舞中或是辩论争执的时候，茶汤表现像初学街舞的少年张扬、香气锐利、滋味辛辣高亢但却无章法，不吸引人；稳定从容到极致时，茶汤色、香、味、形、韵、气都缩合收敛，然后会在你泡泡中逐渐释放，仿佛间在缓缓拔出鞘的气势，到最后一炮霆饮食使人有种恍然大悟的感受，继而又生一丝惆怅:擦真好，怎么没了呢？我不清楚精彩在哪里，却被打动了心神。
行茶有三境:初掌规律，熟用水温、投茶量、浸泡时间，区茶别器，这时期分茶辨茶，以行言茶，见茶是茶。他年后智者会转入第二境，人茶和一，茶禅一味，人既是茶，茶也是人，信手拈来，见茶泡茶，自然流畅，以心行茶，无谓茶之甘苦，无谓类之分别，纵千人纷乱眼前，心清神明，不惊杯中一片叶。某天，慧者顿悟后入第三境，物我两忘，意化万千，无局无格，念天地之悠悠，独怆然而涕下，寥落寂寞，杯茶即成须弥，茶盘转眼乾坤，眼中不见茶，胸中不障挂，平淡自然，简单空灵，知事无大小，道茶无穷尽，人生起伏，心不背负，无我无茶......
