黄茶有哪些代表性的茶？中国茶叶全集

黄茶，中国独有的特产，六大茶类之一，属轻发酵茶类，加工工艺和绿茶相似，只是在干燥之前多了一道闷黄工艺，促使茶叶内含的茶多酚物质部分氧化。也是因为这道特殊的“闷黄”工艺，形成了“黄叶黄汤”的特点，让其在六大茶类中占有一席之地。

黄茶在六大茶类中属于存在感最低的一类，我们耳熟能详的“十大名茶”中唯一的黄茶——君山银针，因其外观、香气、滋味都和绿茶近似，也常常被误以为是绿茶。现在国内黄茶市场还是比较小众，产品种类偏少，产量也不高，但也不乏有很有特色的好茶，下图整理的国内知名的优质黄茶代表，仅供茶友们参考。