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江苏省又一名茶再次起飞,曾闻名全国,也曾跌入谷底,如今浴火重生

100人浏览   2024-10-28 08:17:49

提起国内的茶叶,大部分人都会想到江浙地区,因为这里是我国著名的茶乡,所产茶叶的种类繁多,且好茶频出。

因为这里的天然环境十分优越,不仅多高山,降雨量也很充足,空气非常好,而且四季温度适宜,土壤也很肥沃,非常适合茶树的种植,所以自古这里就是产好茶的地方。而且江浙地区的茶叶在国内也都非常出名。

而我们今天说的这款茶就是产自江苏,曾经也是家喻户晓的名茶,奈何中间遭遇变故,一度跌落谷底,如今再度复兴,成为江苏名茶之一,这款浴火重生的茶叶就是“雨花茶”。

相信很多人都听说过这款茶,它现在是南京的文化名片之一,茶叶的品质非常好,在茶圈的评价极高,也逐渐成为了众多茶客必备的口粮茶。从低估到重生,这款茶究竟经历了什么?

1、历史发展

该茶的历史是非常悠久的,创制于清朝。当时该茶问世的时候,就因为出众的品质得到了众多茶客认可,是当时家喻户晓的优质绿茶。

但后来由于历史变迁,该茶几乎消失了,再加上众多新茶的横空出世,市场竞争也比较激烈,慢慢地,雨花茶的名气也逐渐减小了。

2、绝处逢生

直到1931年,宋美龄为了点缀中山陵园周边环境和发展茶叶生产,派人在灵谷寺、梅花山、小红山官邸一带种植茶树,其中主要的茶叶品种就是雨花茶,又给了该茶绝处逢生的机会。

而且往后的很多年中,雨花茶的种植面积不断扩大,茶叶的品质也不断提高,慢慢地该茶又重新回到了大家的视野当中。

雨花茶还是比较幸运的,虽然遭遇的了低谷,但好在最后挺过来了,获得了“重生”的机会,而我国有很多被埋没的茶叶就没有这么“好命”了。

特别是下面这2款,明明它们的品质和滋味都不输大牌茶叶,奈何就是因为名气不大,常常被认为是“劣质茶”,实在是太可惜了!

仙雾凤茗

四川属于我国的西南茶区,这的地理条件比较优越,山高谷深,四季分明,常年的降雨量充足,土壤中所含的有机物质也很丰富,因此自古代,四川就是产好茶的地方。

仙雾凤茗就是产自四川,虽说该茶在外的名气不是很大,但在当地喜欢喝这款茶的人非常多,也是很多老茶客常喝的口粮茶。

因为该茶无论是品质还是滋味都是一流水准,关键是这款茶的价格也不是很高,百元以内,人人都能喝得起。

茶叶的创制人是业界赫赫有名的炒茶大师文胜全老先生,由于老先生太专注于制茶,忽略了对茶叶的宣传,所以才导致这款茶的名气至今都不是很大。

不过该茶的制作是非常精良的,不仅制茶使用的是十分精密的“国家非物质文化遗产”技艺,就是制茶选用而定原料也非常好。

原料都是选用的高山茶园的鲜叶,这些鲜叶不仅芽叶肥大饱满,香气浓郁,所含营养物质也很丰富。

品质特点:

成茶后的外形细长紧结,自然弯曲,茶条匀齐洁净,茶骨肥硕重实,茶叶表面金毫明显,乌黑油润的干茶闻起来香气馥郁,淡淡的花果香芳香怡人。

在热水的冲泡下,根根茶叶逐渐展开,同时散发出浓郁的蜜香,汤色橙黄明亮。品尝一口,甘甜的滋味立刻溢满口腔,茶汤丝滑,回甘生津,喝完之后,非常舒服。

武阳春雨

这是一款产自浙江的优质茶叶。浙江是我国非常著名的产茶省份,这里的很多茶叶都非常出名,且滋味和品质都非常好。

这里的茶叶之所以会这么优质,是因为生长环境优质。浙江地处我国南方地区,这里多雨水,且温度适宜,土地肥沃,很适合茶树的生长,而且这里的茶叶也非常有特色,极具江南韵味。

品质特点:

该茶的外形纤细如丝,紧结秀美,匀整洁净,茶毫显著,色泽嫩绿稍黄,香气清高悠长,有一股淡淡的兰花香。

冲泡后,茶汤嫩绿明亮,板栗香浓郁持久。喝起来的滋味甘醇鲜爽,滋润不锁喉,喝完之后,口舌生津。

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