中华茶文化渊源流长。“三泡台”源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地穆斯林饮茶习俗相结合，形成了独树一帜的具有浓郁地方特色的茶品。其茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，故称之为“三泡台” 又称“盖碗茶” 本品风味独特、老少皆宜。
饮用方法:将各种茶料放入茶碗中，加沸水冲之，第一次加水用盖碗滗去茶水，曰之洗茶，第二次加水即可饮用，多饮多冲，回味无穷，其茶具选用陶瓷制品为佳。
打开三泡台中有，红枣、桂圆、葡萄干、枸杞、玫瑰花、冰糖，还有甘肃特产的绿茶（没想到吧甘肃也产茶）。
茶汤金黄清澈，茶汤柔和，喝一口满口留香。人生就是不断尝试，茶本无高低贵贱之分，在百年的孤独之中只需一杯清茶而已。
