经常听到茶友讨论春茶秋茶，那么问题来了，喝茶的我们该如何选择呢？首先说说阿龙个人的观点，我个人是觉得春茶比较好，为什么这样子说呢？
春季是万物复苏的季节，气温由寒冷逐渐升高，雨水增多，茶叶慢慢发芽成长，积累了一个冬天的养分开始转化，这使得春茶的叶片比较细嫩厚实，香气饱满而且持久，内质丰富，滋味浓郁而苦涩降低，基本是全年茶叶品质最好最高的时候，另一方面，春天的气温较低，茶树的病虫害较少，自然降低了环境对茶叶品质的不利影响。
到了夏季，温度升高，光照强，茶叶的生长速度加快，梗也较长，茶叶中的茶多酚等积累较多，但它的芳香物质较少，使得夏茶的滋味往往苦涩，而香气不足，所以夏季一般是全年茶叶品质最低的时候。
秋季的气候介于春夏之间，气候干燥雨水少，在茶叶成长，采摘和制作的过程中，能最大程度地保留香气，而且经过春夏两季的生长，准备进入休眠期。所以茶叶内质的累积逐渐减少，这时叶片会变得轻薄瘦弱，滋味平和。
冬季基本就不产茶了，除了一些单丛以及台湾乌龙，即便是采冬茶也是初冬的一段时间，毕竟还是要给茶树休息，蓄韵能量的，这样才能期待茶树来年的势头更旺。
我们喝茶该选择春茶？夏茶？还是秋茶呢？看完上面说的，大家都觉得当然是选择春茶好，其实这个也不绝对，首先绿茶的春茶好，是肯定的。茶叶中的氨基酸，蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的香气清鲜浓郁，滋味鲜爽，不会出现苦涩味。
而红茶的春茶并不一定比秋茶好，有时候甚至于红茶的秋茶比春茶好，一切还是要取决于茶的种类。
春茶和秋茶究竟哪个好？其实，普遍上来说，春茶是比秋茶好的，因为它的生长周期是最长的，所以春茶所含有的营养物质也是最多的，但是春茶的好坏，取决于当时采摘气候天气的恶劣，其春茶对于储存要求也很高，所以春茶比起秋茶更加容易变质。
而秋茶呢，它的采摘不会受到天气的影响，好的秋茶制作也比春茶来的容易，且秋茶不容易变质。
综上所述，春茶所含有的营养对人体，有益元素要比秋茶来的多，而秋茶的茶香要高于春茶，同一品种的茶叶，春茶会更加耐泡，而秋茶的香气和韵味更足。