夏天温度高，最适合晾晒东西。一到夏天天气晴朗，我都会晾晒一些蔬菜干，制作方法简单方便，做出来的成品又非常好吃。
现在，我就告诉大家4种蔬菜干的制作方法。
一、豆角干
豆角是夏天最常见的蔬菜，吃不完的豆角可以制作成豆角干，做法简单又耐储存。
首先，先烧一锅水，水开后放豆角烫1至3分钟，捞出晾凉，放在太阳底下晾至水分干透，即成。晾干后放至保鲜袋里密封，密封罐保存，随吃随用。想吃的时候用温水浸泡10分钟即可。
二、苦瓜干
苦瓜即有清热去火的功效。用苦瓜干泡的苦瓜茶有生津止渴、清心明目、祛热解毒的功效。苦瓜茶还可以降血糖、降血脂，有一定的减肥瘦身效果。
苦瓜茶的功效和好处太多了，夏天自己制作苦瓜茶，可以调养身心，又可以为自己的生活增加一点手工制作的乐趣。
那么，现在我就来说一说苦瓜茶制作的方法。
首先，将苦瓜清洗干净去籽切片。
将新鲜的苦瓜切片，放在烈日下烘干。待苦瓜水分干透，将苦瓜干装入保鲜袋密封保存，也可以装入密封罐中。
饮用时取适量苦瓜用热水浸泡，温服即可。若在沸水中使用，则倒入苦瓜干继续煎煮10分钟，然后倒入茶壶中静置放凉即可。
三、辣椒干
辣椒是最常用的调味品。晒干的辣椒可以做辣椒粉，也可以炒菜时放整个辣椒调味。
辣椒干的制作方法非常简单。摘新鲜红辣椒，烈日曝晒几天，晒干水份即可。
晒干之后的保存方法与苦瓜干的保存方法一样。
四、茄子干
茄子也是夏天最常见的一种蔬菜。
如何制作茄子干呢？首先，先把茄子清洗干净再切薄片。茄子不要切厚片，以免晾晒时间太久茄子容易坏掉。
把切好的茄子片放太阳底下晾晒，晾至水份干透即可。
晒好的茄子干装入保鲜袋或密封罐保存。想吃的时候温水浸泡10分钟再使用。
用茄子干炒的菜别有一番风味。
如果你想体验手工制作的乐趣，也来制作一下这几种蔬菜干吧。
