1、选购技巧

在白毫银针选购中，我们需要做好品鉴工作，判断其干茶及茶汤、叶底的色香味等方面是否满足标准要求。

优质白毫银针茶干外形应芽壮肥硕，满披白毫，挺直如针，色白如银。做碾碎动作时，干茶应易碎。

冲泡后，白毫银针茶芽根根分明，不会立马沉到茶杯，在其缓慢落至杯底时，茶汤呈杏黄色，有毫香和花香。品尝时，口中会感觉到茶的鲜爽甘醇。

2、冲泡方法

白毫银针除了贵，没有别的缺点，想必大家对这句话没什么疑问吧。而价格贵也是因其品质高，倒是应了“好货不便宜、物有所值”这句话了。好马配好鞍，珍品白毫银针必须得到适宜冲泡，才不算暴殄天物。

白毫银针可以用盖碗和杯泡两种方法。无论哪种，茶叶与水量以及出汤时间等都是关键。在盖碗法中，如果盖碗属于130cc规格，茶量就要控制在3g左右，头泡时间控制在2-3s，后面出水时间可以延长。

在杯泡法中，200ml的玻璃杯对应着5g白茶，水温控制在90℃，开水直接冲泡。

白毫银针昂贵又珍贵，还要做好储存工作。在储存前，需要判断茶叶是否受潮，已经受潮的茶叶储存价值降低，还需要尽快喝完。如果茶叶依旧干燥，则可以进行储存。

如果茶叶过多，可一次性取出一周或一个月的用量，剩下的茶叶则要选择三层包装储存法。最内层用锡纸，中间层用塑料袋，最后为纸箱，如此茶叶在储存时，才不会受潮受光。

在储存茶叶时，还要记得“茶性易染”这句话，所以茶叶周围不能有异味。储存环境应避免潮湿、高温等。

只有一丝不苟对待白毫银针，我们才有机会享受到毫香满满的茶汤，所以在日常喝茶购茶时，一定要记得保持正确姿势呀。