茶友们泡紧压茶时，是不是经常被撬茶难住?砖茶硬邦邦，沱茶曲面滑，稍不注意就撬得碎渣满天飞，甚至还可能伤到手。别愁!今天就来分享砖茶和沱茶的专业撬茶技巧，让你轻松取茶，保留茶叶完整度，喝茶更省心!
一、砖茶撬取：侧面下针，层层剥离
砖茶外形规整，呈长方体，压制相对紧实但结构有序，掌握方法后其实很好撬。
第一步：稳握茶砖，侧面下针
用左手稳稳扶住茶砖，让茶砖侧面朝向自己，右手握住茶针(建议用扁平的茶刀，发力更均匀)，从茶砖侧面边缘处轻轻插入，注意茶针与茶砖表面保持约 30° 角，这样更容易顺着茶叶压制的纹理深入。
第二步：交替撬动，松化茶体
插入茶针后，轻轻向上撬动，使茶针前端的茶叶松动。然后换另一个侧面，同样从边缘下针撬动。如此在茶砖的左右侧面、上下侧面交替下针撬动，让整个茶砖内部的茶叶逐渐疏松。这一步就像给茶砖 "舒筋活络"，让紧紧压制的茶叶之间产生缝隙。
第三步：手动掰开，分解茶块
等茶砖整体变松后，用双手沿着撬动产生的缝隙轻轻掰开茶砖，分成几大块。接着再用茶针将大块茶进一步分解成适合冲泡的小块，注意保持茶叶的完整性，尽量避免撬成碎末。
二、沱茶巧拆：凹槽入手，螺旋分解
沱茶形状独特，像个蘑菇伞盖，表面是光滑的曲面，压制紧密，撬茶难度相对较高，不过掌握这两种方法就能轻松应对。
方法一：凹槽面下针，由外而内
沱茶有一个凹陷的底面，这是撬茶的绝佳突破口。左手托住沱茶，凹陷面朝上，右手持茶针从凹陷面的边缘处插入，茶针方向与沱茶底面呈 45° 角，由外向内、由下往上缓慢发力撬动。随着撬动，沱茶边缘的茶叶会逐渐脱落，然后沿着凹陷面的圆周方向，每隔 2-3 厘米下针撬动，让整个凹陷面周围的茶叶都松动起来。
方法二：正面下针，螺旋推进
如果从凹陷面撬茶不太顺手，也可以从沱茶的正面(凸起面)入手。将沱茶正面朝上放在平整的桌面上，左手按住沱茶顶部，右手持茶针从正面边缘处插入，朝着沱茶中心方向缓慢推进，边推进边轻轻撬动，让茶针沿着螺旋状路径向中心移动。这样可以使正面的茶叶从边缘到中心逐步松动，就像给沱茶 "剥洋葱" 一样，一层一层地撬下茶叶。
当整个沱茶差不多散开后，将其分解成大小合适的茶块，及时用密封袋或茶罐密封保存，防止茶叶受潮、吸味。
撬茶安全小贴士
无论撬砖茶还是沱茶，辅助的那只手一定要和茶针保持安全距离，千万不要放在茶针撬动的方向上，避免茶针滑动造成误伤。同时，下针时要控制力度，不要用力过猛，顺着茶叶的压制纹理操作，既能保护茶叶，也能让撬茶过程更轻松。
学会了这些技巧，以后撬砖茶和沱茶再也不用发愁啦!赶紧试试，让每一片茶叶都能在你的茶桌上舒展身姿，释放出最佳的茶香和滋味。你还有哪些撬茶时遇到的难题?