在了解普洱茶的道路上,由于相同的工艺,很多人把普洱生茶当做绿茶,不得不说,普洱生茶和绿茶有相同之处,也有不同之处。
从原料上看
绿茶是多采用小叶种制成,产区分布于江苏、浙江、安徽、四川等省。
普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶,产地在云南。
从工艺上看
绿茶主要是杀青,干燥制成的微发酵茶。
普洱茶杀青的温度更低,干燥方式为晒青,更加注重茶叶的“陈”、“活”。
从储存环境看
一些名优绿茶储存环境需要保持低温保鲜,很多名优绿茶的保质期仅为3个月。
普洱茶在通风、干燥、无异味的地方越陈越香。
从香气方面看
绿茶可能出现“嫩香、清香、毫香、板栗香、花香、海藻香。”
普洱生茶可能出现“花香、蜜香、果香、兰香、枣香、荷香、樟香、药香。”
从耐泡度看
绿茶娇嫩,芽头茶较多,滋味鲜爽的同时茶汤不耐泡。
普洱茶多采摘一芽一叶,一芽两叶,茶叶可冲泡十几到二十泡,耐泡度较高。
虽然普洱茶的汤色,制作工艺与普洱茶有那么一点相似之处,但普洱生茶不是绿茶。不管茶类如何变化,他们都具备着保健养生的作用,正确合理饮用都有利于身心健康。