落日平台上,春风啜茗时。
石栏斜点笔,桐叶坐题诗。
翡翠鸣衣桁,蜻蜓立钓丝。
自今幽兴熟,来往亦无期。
春天,正值喝茶赏花出游之际。然而,还未彻底褪去的疫情,依旧束缚着人们的出行,还未来得及细嗅春天的味道,春天就已接近尾声。为不给国家添麻烦,“云赏花”“云出游”成为人们拥抱春天最好的模式。此情此景,春天的味道不尝上一口,岂不可惜。
说到“春天的味道”,碧螺春可是有十足的话语权。碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属绿茶类,已有1000多年历史。
外形特点
条索纤细、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色泽银绿隐翠,毫风毕露,茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
内在特点
有特殊浓烈的芳香,即具有嫩栗香。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚,汤色嫩绿整齐。
色泽特点
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的颜色一样。
储存方法
碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展,往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。
品一口春茶,尝一尝春的味道吧,让我们在家期间也能感受到春天的美好。相信沉寂的时光总是短暂的,在不久的将来我们一定可以结伴出行,沐浴在和煦的阳光中赏花喝茶。