江苏洞庭山出产的“碧螺春”是中国十大名茶之一。
洞庭碧螺春是中国著名的绿茶品种，产地位于江苏省苏州市的太湖山区的洞庭山。它以其独特的外形和芬芳的口感而闻名于世，是中国十大名茶之一。
洞庭碧螺春的制作历史悠久，可追溯到唐代。制作过程复杂，需精选优质的一芽一叶的茶叶嫩芽，经过手工加工层层揉捻，让茶叶细嫩柔软，形似螺旋。
洞庭碧螺春的外观呈银白色和深绿色交错的芽叶，泡开后香气扑鼻。口感清淡细腻，带有鲜爽、醇厚、回甘的特点。茶水呈黄绿色，透亮清澈。品尝后令人口舌生津，神清气爽。
洞庭碧螺春富含茶多酚、氨基酸和咖啡碱等多种有益成分，具有提高免疫力、促进新陈代谢、降低血脂和血糖等作用。
洞庭碧螺春还有消除疲劳、提神醒脑、降低压力、增强记忆力的功效。
·品饮洞庭碧螺春时需掌握正确的冲泡方法，先准备一壶开水，水温控制在80度左右，然后放入适量茶叶，加入热水，浸泡3-5分钟即可。
·洞庭碧螺春适合空腹或饭后饮用，对肠胃有良好的调节作用。
洞庭碧螺春是一款优秀的绿茶品种，具有独特的制作工艺和浓郁的文化底蕴。