云南除了普洱茶、滇红茶，还有绿茶（滇绿），常饮绿茶的朋友可能没想过会有滇绿，然而实际上滇绿与普洱茶一样同是以云南大叶种为原料制得；并且云南优质绿茶还是比较多。如梁河回龙茶、红河玛玉茶、景洪岗绿、昭通大关翠华茶、腾冲磨锅茶、普洱马邓茶等。

当然今天我们测试的是云南云龙大栗树产的碧螺春工艺绿茶，来看看这款来自云南的碧螺春有何表现？

今天看看云南碧螺春表现如何？

干茶

条索卷曲成团，色泽深绿，有茶毫，不多，无蓬松质感，香气较浓郁。

采用农夫山泉泡茶水，水温80度，上投法冲泡

第一泡

入口厚度还不错，香气略淡较中庸，为淡栗香，苦涩还浅，滋味较甜醇。茶汤口感较协调，甜感不弱，涩意稍难化开。口感鲜爽度基本不明显。总体平衡性一般化。生津回甘中等，喉韵出，生津感较持久。尾部有少许兰香出现。

厚度与香气有一定提升，苦涩感亦同步加强，幅度较大，滋味显重，同样涩感难以化开，尤以尾显。但好在茶汤还算协调，甜感亦显，香气仍为栗香，醇有余而鲜不足，生津回甘基本不变，回甘持续性有，饮后苦涩难化。

香气有一定钝化，厚度稍降，滋味向下了，苦涩消减，但强度仍存，栗香明显，甜感也不弱，滋味口感较平衡，苦重略影响愉悦度，尾水较醇，生津回甘维持前泡，喉韵较显，茶气出。留存稍弱。

冲泡水温为80度，3g茶，加大茶水比为80比1，上投法，注水后等待3分钟左右。

栗香为主，苦涩不重，汤感厚度不错，生津较快，强度也还不错，滋味均衡，生津回甘较显，尤其是回甘。评价为B-

叶底以一芽一二叶为主，梗较长，少量碎叶碎梗，匀整度一般，嫩度也较欠缺。

解析:

香气的浓度还行，曲线较平缓，没有大起大落，香气类型上为栗香，没有碧螺春的花果香。

汤感总体表现还不错，厚度较好，甜感也不弱，茶汤在苦涩的冲击下协调性略有不足，但整体汤质稳得住。

苦涩控制相对失控，第二泡苦涩尤其明显，化去艰难。

生津回甘表现一般，持续性比较稳定，体感在尾水显出。

总体上看，这款茶和其他非江苏碧螺春特点类似，没有典型的洞庭碧螺春茶清新甜润的风格，也没有花果香，滋味上苦涩尤重，甜感不弱，均衡协调性受制于此。

此茶还有不错的厚度，但醇厚有余鲜爽不足，有生津与喉韵，同时余韵较短。