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茶香中国,碧螺春产区分布

463人浏览   2024-05-22 20:14:10


洞庭碧螺春为历史名茶,属绿茶类。创制于明末清初。主产区位于太湖之东、西洞庭山和邻近的光福、天平等地。吴县、锡山、宜兴、溧水、高淳、常熟、无锡市郊区等产茶县(市、区)均匀生产。

碧螺春茶产于江苏苏州吴县市的太湖洞庭山,洞庭山包括洞庭东山(东山镇)和洞庭西山(西山镇)两个大部分。洞庭东山宛如巨舟,是一个伸进太湖的半岛,洞庭西山,是屹立在太湖之中的最大岛屿,与东山相距五公里,隔水相对。

洞庭东山,本名胥母,即乘山因伍子胥曾迎母于此而名。隋唐称莫厘山,因莫厘将军居之得名。主峰今亦名莫厘,,俗称大尖顶,又以其在洞庭山东,称东洞庭山,通常称为东山,面积63平方公里。地形并不复杂,湖岸线较平直,山脉自东北走向西南。全境可分前山和后山两大部分。南端有一个深入腹地的东南向山谷—俞西坞。最高峰莫厘峰在东北端,海拔293.5米。其他各峰高度自北向西南依次递减。

洞庭西山亦称包山。《吴国志》称:“太湖之峰数十,名者八九,包山最著。”包山因四面受水而得名。称洞庭西山,是它处于湖中洞庭山之西而得名,当地人又称西山。总面积82.36平方公里,东北狭而西南宽,港湾很多,地形复杂。主峰缥缈峰,海拔336.5米,巍峨于岛的中央,支脉四向延伸。

洞庭山山岭因2亿年前的印支运动褶皱成山,后经多次构造破坏及风化剥蚀而成现状。经过长期的侵蚀,山丘外貌极圆浑,期间因地下降沉为湖湾者,再经坡积物、洪积物填充而成为较平坦的谷地,称山坞。

这些山坞有大有小,数目很多,东山计有72个,西山更多,是碧螺春的主要产地。

洞庭山位于北亚热带湿润季风气候区,加上太湖水体的调节,温暖湿润,多雨。季风明显,四季分明,冬夏季长,春秋季短。光照充足,降水丰沛,有利于茶树生长。

清明前开始至谷雨结束。

一芽一叶初展,一级鲜叶芽叶全长1.6-2.5厘米。

一级 外形条索纤细,卷曲呈螺,幼嫩整齐,茸毛密布,银绿隐翠。内质幼芽初展,芽长叶小,单一芽头,香气浓烈芬芳,滋味鲜醇甘厚,汤色嫩绿鲜叶。


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