阳春三月，天气渐暖。虽然人们脱下沉重的大衣享受暖风和阳，但是干燥的气候特有的季节特征让人很容易上火。这个时候，喝茶成了人们降火安神的不错选择。春茶经过半年秋冬的休养生息，已经茶芽肥硕，色泽翠绿，气味浓郁芬芳。
说到茶叶就不得不提苏州太湖的碧螺春了。在唐朝时碧螺春就被列为贡品，高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，也因此特级碧螺春每年的价格都会居高保护下。
近几年太湖边兴起茶乡旅游热潮，部分茶园仅供参观不能采摘，使得每年碧螺春的产量有所下降。根据相关人士的预估，今年特一级碧螺春的价格会达到6000元一斤。
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这几年，碧螺春价格的浮动性上涨~ | |
年份 | 价格 |
2013 | 茶农手中收购价格预计每斤2000元左右 |
2014 | 特一级碧螺春新茶每斤2000元左右 |
2015 | 特级明前茶售价每斤2600元-3000元 一级茶每斤1600元-2000元 |
2016 | 普通明前洞庭碧螺春每斤1500元左右 特一级洞庭碧螺春产地价格每斤3000元以上 少数精品价格每斤超过5000元 |
2017 | 品牌企业特一级洞庭山碧螺春产地价格在3000元以上 个别龙头企业一级产地价格将达5000元以上 |
2018 | 特一级洞庭山碧螺春产地价格在每斤3500元以上 特一级中少数标准特高原料特优品牌信誉度特高的将达到 6000元以上。 |
为什么碧螺春的价格会这么高呢？我们来看看它的制造过程就能得到答案啦。
我们常说一斤碧螺春，四万春树芽。首先工人筛拣出均匀完好的嫩芽，之后经过抖、炒、揉三种手法交替进行炒制，让茶条收水。然后搓团、显毫、烘干让碧螺春脱胎换骨，蜕变成型。