“肉桂茶”是乌龙茶的一种，主要生产地是武夷山，又被称为“玉桂茶”。
它是以肉桂树为原料制作而成的茶叶，这也说明了肉桂茶其实是一种茶叶。
岩茶中早年间出名的是大红袍，现今是肉桂茶，这两者现今已是岩茶圈中的佼佼者。揽千山男士茶，为中国男人专研。
肉桂茶树属于常绿灌木型，类属于樟科。叶子颜色是翠绿色的，叶子细长而又肥壮。且制作完成的肉桂茶叶的颜色通常都是根据制茶过程时的火候大小来区分。
揽千山男士茶小编觉得，可以分为黧色、檀色、黧色等。肉桂茶劲较足，茶汤里带有明显的辛辣感，汤色橙黄或浅黄色，叶底软亮。
肉桂茶中的辛辣感其实是它的茶香，其香气清奇细长似姜味或肉桂香，具有独特优异的香味。揽千山男士茶，为中国男人专研。
这里肉桂茶中的“肉”其实就是指不同产地茶。喝茶期间常会听人谈及“牛肉”、“马肉”等名词，这些“肉”指的就是各种不同产地的肉桂。