首页 红茶

滇红分为:滇红金针、滇红松针、滇红金螺、滇红金芽、古树滇红茶

141人浏览   2023-05-26 09:00:34

云南风庆县小弯镇香竹箐茶王树,又称“茶祖母”,被认为是有3200年的栽培型茶树王。茶树非常粗大,主干形如老榕树,苍劲有力,根深叶茂,茶树叶片嫩绿,经历漫长的光阴,依旧生机勃勃。

香竹箐茶王树

凤庆县的滇红最为有名,这里的茶叶即用来制作滇红,也可以制作普洱。其滋味都有明显的地域气息,略带果酸。云南很多地方用古树茶制成滇红,滋味更加甜醇而有喉韵,因为底质好,往往能冲很多道。

制作滇红的树种

如何分清滇红:金针、松针、金螺、金芽、古树红。

【滇红金针】

也称金针滇红,该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而得名。

滇红大金针

金针滇红精采单芽精制而成,相对来说级别是高端的一款茶,品质以凤庆的为“优”。

滇红大金针

【滇红松针】

滇红松针

松针主要是采摘的一芽一叶的原料,精制而成。

滇红松针

市场价格相对要比金针低,口感却特别优质,以凤庆县的最为“明显”。

滇红松针

【滇红金螺】

金螺鲜叶原料是一芽一叶初展,芽叶细嫩,茶汤金黄,滋味醇和,回甘生津,滑厚,柔润,延绵。

特点是身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红艳明亮,金泉突出,香气鲜爽,叶底红艳鲜亮。

【滇红金芽】

也称金芽滇红,该款茶条形自然饱满,茶芽直(金芽)或稍弯曲(也有人称为半曲金芽),也是以形命名的一款茶。

精采单芽精致而成,相对来说级别较高,相对市场,相对同价位下,品质也以凤庆的为“优”。

【古树滇红】

又称野生滇红,古树红相比其他的滇红,有点其貌不扬。

古树滇红

该款茶,色泽偏黑,茶品级别无要求,严格意义上讲,是在采摘原料上有区别(野生茶或放荒茶为原料),工艺特别。

古树滇红

但目前市场上也是以特别工艺为主,建议在选购的时候,稍加了解和注意。

古树滇红

【滇红百合宝塔茶】

金毫显露、香郁味浓,凭借高颜值和浓甜高香。以大叶种的一芽一叶为原料,在滇红工艺的基础上由手工编织成宝塔形。

滇红的鉴别方法

滇红茶的茶叶看起来比较大,是属于大叶种的茶类。滇红茶的外形看起来肥硕紧实,金色的毫毛显露出来看起来十分的明显,品饮起来的味道十分的香浓,有一定的刺激性的感觉,在工夫红茶的味道中独具一格。

滇红茶在一年之中有着不同的采制时间,茶叶的品质在不同时期也有所差别。一般的情况下春茶会比夏秋茶来得好。对于滇红茶来说,不同时期的茶其毫毛的颜色也有一定的差别。毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类。春茶的毫毛大多数是淡黄色,夏茶呈菊黄色,秋茶看起来是金黄色的。

网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除!
Copyright © 茶叶集 鲁ICP备2021038129号-25