如何冲泡龙井?
一般选用无色透明、晶莹剔透玻璃杯，或青花白瓷茶盏(就是盖碗).每杯置3克茶叶，加水至茶杯或茶碗的1/5~1/4处，所谓七分。水温则掌握在75~80℃左右，让茶吸收温热和水湿,以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味:水温太低则香气、滋味透发不出来。主要有三种泡法上投法
1.准备透明玻璃杯(200ml)，置入适量适温的开水后， 投人约4克龙井茶叶。(水茶比例大约50:1)
2.静待龙井茶一片一片下沉，舒展，即可。
中投法
1.准备透明玻璃杯(200ml)，先置人适温开水约三分之一
投人约4克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
2.待茶叶舒展后，加满开水。
下投法
2.加入少许适温开水。
1.准备瓷盖杯(150ml),用水温杯，投人适量(3g)龙井茶叶。但茶可以!11
3.拿起冲泡杯，摇动使茶叶完全濡湿，让茶叶自然舒展。
4.待茶叶稍微舒展后，加入九分满开水。
5.等待茶叶溶出茶汤。
6.用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
西湖龙井素有「绿茶皇后」之称，具有多种功效。含有的茶多酚能延缓人体衰老，并能降低胆固醇和和血脂。