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教你学会黄山毛峰茶树种类

164人浏览   2023-05-26 17:00:13

  黄山毛峰,是安徽省的名优品种,很早就已经享誉各地。黄山茶树的树种是大叶种,最大的特点就是你如果看黄山毛峰的叶底跟碧螺春小叶种不一样,黄山毛峰泡开后,没有小叶种那么“秀丽”,毛峰除了明前早期茶可能还相对有比较小的芽头,一旦到清明之后,基本上黄山的茶种会进行爆炸是的生长,叶肥杆长,也就是我们常说的“爆芽”。

  那么在黄山,毛峰一般会有用大叶种制作,也会用祁门褚叶种制作,当然还有后来选育出来的安徽3号、安徽7号、皖农95、杨树林783、凫早2号等等,甚至近年来还有人引进乌牛早等品种制作毛峰,甚至有些商人为了利益用外来茶叶冒充黄山毛峰来欺骗顾客。但整体来说,如果纯粹以口感来说,黄山本地的大叶种,我们也叫作土种的茶树,口感、香气最具有毛峰的特点,有着明显的淡雅兰花香,而这种香韵,是其他树种无法模仿的。

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