都匀毛尖，又名都匀细毛尖、白毛尖、鱼钩茶，产于我国贵州黔南布依族苗族自治州的都匀山区，是我国黔南三大名茶之一。早在明朝时期，都匀毛尖就已经成为贡茶。明朝的最后一个皇帝-崇祯皇帝就十分喜爱都匀毛尖，因见其外形酷似鱼钩，故赐名“鱼钩茶”。
关于都匀毛尖的由来，在都匀山区的布依族中，流传着一个美丽神奇的故事：
相传很早以前，都匀一带是由一个蛮王（古代中原地区对少数民族首领的称呼）掌管的。有一天，蛮王得了重病，卧床不起。他把九个儿子和九十个女儿叫到床前，说只要谁能治好他的病，谁就是蛮王。
蛮王的儿女们分头出去寻找草药。几天后，九个儿子找来了九种草药，但都没能使蛮王的病有所好转。又过了几天，九十个女儿也回来了，她们带回来的是同一种草药。这种草药闻起来有股清淡的香气，煎好后有一股苦涩的味道。蛮王吃下后，病就痊愈了。
蛮王问这是什么东西，从哪里得来的。女儿们回答说，这种草药叫茶，是云雾山上的绿仙雀给的。于是，蛮王就派他的女儿们去云雾山寻找茶树种子。
姑娘们来到云雾山上，但没找到绿仙雀。后来，她们来到茶王树的跟前，围住它一起跪拜，祈祷上天让绿仙雀再次出现。过了三天三夜，姑娘们终于感动了天神，天神命令绿仙雀带领一百只鸟飞到姑娘们的面前，不停地冲着她们叫：“毛尖······茶，毛尖·····茶”。
姑娘们见到了绿仙雀，马上冲上前去求教种植茶树的方法。刚说完，绿仙雀就变成了一位美丽、聪明的姑娘。绿仙雀告诉她们，要想栽培茶树必须有三个条件：一是为苍生着想，不能独自享用；二是拥有一双剪刀似的手，用来给茶树修剪枝叶；三是拥有鸟一样的尖嘴，用来给茶树清除害虫。姑娘们答应了绿仙雀的要求，终于得到了茶树的种子，也掌握了茶树的栽培方法。
后来，在姑娘们的不懈努力之下，终于在都匀地区种植出一片茶园。后人为了感谢绿仙雀的指点，就根据它的叫声，把都匀地区所产的茶叶叫做“都匀毛尖”。