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普洱茶冲泡选择什么茶具比较好?

139人浏览   2023-06-21 08:03:06

  普洱茶是云南大叶晒青毛茶,味道浓郁醇厚,香气浓郁,冲泡普洱茶使用茶壶(茶泥和朱泥)可以突出其独特性,茶壶保温强,散热慢,有利于发挥茶,茶味更容易表现,不热,所以茶壶茶更丰富醇厚,平静持久。

  盖碗和茶壶也适合泡普洱茶。如果知识不同,应根据具体情况和个人喜好选择不同的茶具。

  这两种泡茶用具各有优势。

  先说说盖碗

  盖碗是瓷器,一泡茶的茶汤表现如何,在盖碗里泡出来,是原汁原味,没有修饰,既没有帮助,也没有降低。

  因此,若要试一泡普洱茶的好与坏,用盖碗来泡即可,日常情况下,泡新茶,中期茶叶或者铁观音,都可以用盖碗,基本上盖碗适合任何茶类,可以真真确确地反映那一泡茶的表现,因为盖碗不加、也不减茶的本质。

  先说紫砂壶

  茶壶是陶土,高温烧结后可直接泡茶。由于没有釉,紫砂泥本身有很多开口孔,所以紫砂壶透气性好(与其特殊结构有关),非常适合泡茶,有助于发挥茶的味道。

  由于紫砂陶土具有孔隙的特点,茶壶常年使用,会吸收茶的味道,所以茶壶会越来越漂亮,茶的味道会越来越好(如果经常泡茶)。

  因此,许多紫砂壶收藏家都知道,如果你想泡一壶好茶,茶壶必须是一壶茶。

  由于普洱茶有生、熟、不同年份的区别,只需要用四个不同的茶壶泡熟茶、生茶、干净的旧普洱茶,否则茶的味道会显得混杂。

  因为紫砂茶壶有助于发挥茶的味道,如果不是试茶,而是品茶,比如喝优质的老普洱茶,选择紫砂茶壶更合适,甚至用优质的紫砂茶壶来发挥茶的味道。

  在泥浆方面,纯紫泥和朱泥对普洱茶的发挥有很好的积极帮助。

  由于普洱茶的茶叶体积相对较大,选择较大的茶壶会更有利。一般来说,200cc紫砂茶壶,已经很好用了。

  此外,乌龙茶、老白茶、红茶、老普洱茶都需要用高温沸水浸泡。

  因此,紫砂壶的胎壁不应太薄,因为厚壶壁可以保持热量。市场上,一些所谓的薄胎紫砂壶似乎不适合泡普洱茶。

  总而言之:

  紫砂壶保温性强,散热慢,比盖碗更能起到茶的作用,茶的味道更容易表现出来;清洗方面,盖碗结构简单,盖碗比茶壶更容易清洗; 紫砂壶更容易掌握,不会烫手,盖碗容易烫手;紫砂壶泡出来的茶比盖碗浓郁醇厚,盖碗不挂味,茶汤稳定持久,变化不大。

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