▲白水幽香！果然绝！
这是一款罕见的极品铁观音，看起来平淡无奇，却绝对的令人惊艳！
它的香气纯细而幽雅，口感清爽而饱满，冲泡十余次后，汤色至始至终清澈如水。这直接颠覆了人们传统意识里关于极品铁观音品质特征的印象——“有着天然馥郁的兰花香，汤色金黄似琥珀，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久”等。
造化钟神秀！这就是传说中的另外一种极品铁观音——“白水观音”。
“白水观音”的最大特征是“白水幽香”，即茶汤浅白如水，香气纯细幽雅不绝，有着一股“润物细无声”的韵味儿，让人叫绝。
▲极品铁观音才有的“绸缎面”
然而，偶然性大于必然性。
白水观音的出现并非源于先天地理因素，如茶树品种、培植环境或者土壤等与传统铁观音有所差别的地理环境而形成的，而是加工制作时由于轻做青而偶然形成的。正可谓“可遇而不可求”。
据统计，真正质优者还不足15%，其余所谓的“白水观音”香气和滋味都寡然无味。由于稀缺性，平日里质优者只有在茶王赛时才有可能目睹其真正风采。
这正应了那句名句“无心插柳柳成荫”!
所以，有时候造化就是这么神奇！
▲外观上平淡无奇