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白水幽香!一款直接颠覆你关于极品铁观音认识的茗品

139人浏览   2023-06-30 11:00:16

▲白水幽香!果然绝!

这是一款罕见的极品铁观音,看起来平淡无奇,却绝对的令人惊艳!

它的香气纯细而幽雅,口感清爽而饱满,冲泡十余次后,汤色至始至终清澈如水。这直接颠覆了人们传统意识里关于极品铁观音品质特征的印象——“有着天然馥郁的兰花香,汤色金黄似琥珀,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久”等。

造化钟神秀!这就是传说中的另外一种极品铁观音——“白水观音”。

“白水观音”的最大特征是“白水幽香”,即茶汤浅白如水,香气纯细幽雅不绝,有着一股“润物细无声”的韵味儿,让人叫绝。

▲极品铁观音才有的“绸缎面”

然而,偶然性大于必然性。

白水观音的出现并非源于先天地理因素,如茶树品种、培植环境或者土壤等与传统铁观音有所差别的地理环境而形成的,而是加工制作时由于轻做青而偶然形成的。正可谓“可遇而不可求”。

据统计,真正质优者还不足15%,其余所谓的“白水观音”香气和滋味都寡然无味。由于稀缺性,平日里质优者只有在茶王赛时才有可能目睹其真正风采。

这正应了那句名句“无心插柳柳成荫”!

所以,有时候造化就是这么神奇!

▲外观上平淡无奇

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