营养成分
铁观音是一种传统名茶，属乌龙茶类，其品质特征： 1、外形： 条索紧结壮实，色泽绿润；叶背稍凹，叶缘齿刻明显；叶片较肥厚，呈莲座状。 2、汤色： 呈金黄绿色、清澈透亮；叶底明亮，呈鲜活绿色；滋味醇厚甘爽、回甘悠长。 3、香气： 有天然花香，干茶香气清香馥郁，泡后有兰花香，汤色橙黄。
- 保健功效
乌龙茶（又称青茶）是半发酵茶，属乌龙茶类。 铁观音的品种很多，但其共同特点是：颗粒细小、呈绿色； 汤色：深黄透亮； 香气：有“七泡尚余余香”之说； 滋味：醇厚甘爽、回甘悠长； 叶底：嫩绿明亮。
- 冲泡方法
1.将开水倒入茶罐，水量一般以漫过茶叶为宜。 2.盖上盖子摇晃后放入茶壶，并把水倒出。 3.盖上盖子摇香五秒钟，然后取一杯来闻香。 4.茶泡好后再将茶水倒出，可以分三次喝，但最好先倒一杯去温杯温碗，等下再喝（因为茶汤太热，容易烫到嘴） 5.如果用保温杯的话，可先倒入两小杯沸水润杯后，再加开水冲泡。 6.冲泡铁观音最好用透明玻璃茶具（可清楚地看到茶汤颜色）。 7.用茶壶（或盖瓯）直接冲泡效果更佳。