铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。
含有兰香的铁观音特征是：叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。
铁观音的兰花香，其实是一种似兰非兰的清幽之香，她的香，应体现出：清. 幽 .雅 . 馥. 含蓄而持久；如:从一泡到八,九泡依然存在她显得具有阴柔性、富有渗透力如：隔一点距离忽然有一股幽香入鼻。
铁观音的兰花香正是如此，特点是明显的。是能够明显闻到的；如果说我们很费力地品，却又找不到感觉，那泡茶恐怕是还没有达到兰花香地高度。