铁观音是一种中国传统名茶属于乌龙茶的一种，它的产地主要在福建武夷山地区，也有少量产于安溪等地。铁观音的特点如下：
·1.香气浓郁：铁观音的香气独特，有"岩韵"、"果香"、"花香"等多种香气，其中以"岩韵"最为突出，带有淡淡的烟熏味和岩石的气息。
·2.口感醇厚：铁观音的口感醇厚，滋味浓郁，入口后有一种滑爽的感觉且回甘持久。
·3.叶底红边：铁观音的叶底呈现红边，这是因为铁观音采摘后经过发酵和烘焙，茶叶中的多酚类物质被氧化成了红色的茶色素。
·4.茶汤橙黄：铁观音的茶汤呈现橙黄色清澈透明有光泽。
·5.适宜冲泡：铁观音适宜用沸水冲泡水温以90°-95°为宜，冲泡时间一般为2-3分钟。
总的来说铁观音是一种香气浓郁、口感醇厚、叶底红边、茶汤橙黄的优质乌龙茶，是中国传统名茶之一备受茶友们的喜爱。