1---4、工具准备，功夫茶具一套（茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六
件套），茶叶（装在专门的茶叶罐里，以感德 AAA 为例），把水烧开，铁观音要用沸水冲
泡，用烧开的水温杯。
5--7.取 7-8g 茶叶放入盖碗中。
8--11.加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。
12--14.倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。
15--18.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
19--22.冲泡 3-4 秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离，将公道杯中的茶汤分到阔口
杯中。
23-24.品茶，喝完后，观看茶型。
