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泡铁观音茶,口感为什么很淡?

128人浏览   2024-04-20 07:04:28



很多茶叶经常会遇到一个事情,就是自己买回家的铁观音,喝起来,口感很清淡,香气也很清淡,是不是质量有问题,明明在茶店里,茶农家里,喝茶的时候,确实好喝,买回家,喝起来,味道就很清淡,为什么会出现这种情况呢?

一,清香铁观音,口感本来就是清淡的。

铁观音,产地是福建安溪,按照加工方法不同,可以分为清香型铁观音,和浓香型铁观音。其中清香型铁观音,在福建,广东等南方地区,很受当地消费者的喜欢。

如果是外地的顾客,买到清香铁观音,就会发现清香铁观音,喝起来,甘甜可口,味道就像山泉水一样,但是香气,确实比较清淡,闻起来,有股淡淡的茶香。

这是因为清香铁观音,大部分是重发酵,手工制作出来的,所以它的香气,也比较清淡,如果你买到铁观音,喝起来,口感甘甜爽口,但是香气清淡,就有可能买到清香型,而不是说茶叶有质量问题。因为清香铁观音,口感,香气本来就是这样的。

二,冲泡方法不对,铁观音也会变的淡而无味。

中国十大名茶中,铁观音的冲泡要求也是比较高,像茶农在家泡铁观音,水温都是100度,凉了要及时去加热,这样才能让口感,香气保存在一个比较好的状态。

有的茶友在家泡茶,用的是自来水,含有比较多的漂白剂,水温不到100度,就泡茶叶,浸泡一两秒,就喝茶了,这个时候,铁观音还没泡开,所以口感,香气也没释放出来,喝起来味道,就会变得很清淡。

泡铁观音,水温在100度,浸泡时间在5到10秒,是一个比较合理的要求,如果你买回家的铁观音,冲泡方法不对,喝起来也会不好喝,而不是茶叶的质量问题。

三,茶叶在保质时间末期,茶叶保存不当,也会让茶叶变淡。

铁观音,是半发酵加工的茶叶,所以保质时间比较短,一般情况下,铁观音加工完成后,放在冰箱里,最长可以保鲜1年的时间,超过一年,或者接近一年的时间,铁观音的香气,口感也会变得清淡。就像吃水果一样,刚买回家,吃起来,又甜又好吃,隔几天,水果,就变酸,变苦涩了。铁观音也是一样的道理。要想茶叶口感好,要趁新鲜去品茶,不能买回家太长时间了。一斤铁观音,最好是一个月,或是两三个月喝完,是比较好的。

这就是铁观音,口感清淡常见的3种原因,很多茶友买铁观音,一喝口感不合适,就马上断定是茶叶质量问题,这种情况,就比较冲动了,应该具体情况,具体分析。

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