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炭碚铁观音与电焙铁观音的区别

691人浏览   2024-05-04 22:03:28

炭焙铁观音茶,即地地道道用炭火烘焙而成的铁观音茶叶。电焙铁观音茶,则是采用烘茶机烘制而成的铁观音茶叶。那么,这两者存在哪些区别?下面具体来了解下。

1、工具。炭焙铁观音使用炭火人工烘焙而成,制作方法复古;而电焙铁观音使用烘茶机烘焙而成,使用电力,通过调节按钮调节温度。

2、效果。炭焙铁观音是茶中的珍品,汤色褐红明亮,香气浓郁,滋味甘润生津;电焙铁观音则稍为逊色。

3、难易程度。炭焙铁观音烘制难度较高,一般要求由具有十年以上焙火经验且技术水平较高的人员操作;而对于电焙铁观音,新焙制者也容易掌握和探索。

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