作为世界三大纯自然饮料之首的茶，它有着自己独有的文化魅力。不知是偏见还是什么原因，我总觉得与茶相并的可可和咖啡有太多不足。说到自然的话，茶应该是最天然的饮料。而中国作为茶的出口大国，有着数千年茶艺文化和深厚的文化底蕴！
“茶之为饮，发于神农，闻于鲁周公。”据《神农本草经》记载神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。传说有一天，神农氏在山上吞下了好几种植物，觉得有些累了，便在一棵大树下支起陶罐煮水，水快要烧开时，一些叶子从树上掉落，飘进了陶罐之中，喝过这些绿叶煮出的微带苦涩的浓汤，神农氏忽然感到无比的舒爽，一种从未有过的美妙感受荡漾在全身，他赶忙站起来，又摘了几片叶子去品尝，叶子进入肠胃后，在里边滚来滚去，像是在清洁肠胃一般，人的精神立刻清爽了许多。神农氏小心地把这种叶子收集起来，给它们起名为“茶”，这就是后来的茶。
茶在我国历史上源远流长。从春秋时的鲁周公开始，唐朝兴起饮茶的风气，宋朝达到鼎盛。形成了长盛不衰的中国茶文化，它综合了中国儒、释、道等诸家思想，独成一体，是中国文化的一朵奇葩！
茶文化的精神内涵即是通过赏茶观其形、闻茶嗅其香、沏茶赏其浮沉、品茶品其味等一连串的规范和动作，来提升生活的趣味和品质，它融合了中华文化内涵，形成其鲜明的中国特征。中国人饮茶，注重“品”字。“品茶”不但鉴别茶优点，同时领略饮茶情趣意境和神思遐想。茶，在国人的心中向来是礼敬的表示，友谊的象征，客来宾至，清茶一杯，可以表敬意、洗风尘、叙友情。古往今来，主人招待客人时，向客人的闻香杯中只斟七分茶，留三分情谊。自语有云：“茶斟七分满，留下三分是情谊”的说法，就如“君子之交淡如水”，一杯浅茶，在轻抿慢啜中，悠悠地品出一番情谊来。这是中国茶文化的传统礼仪。
说到品茗饮茶，我不得不想到苏轼呢！他仕途坎坷，虽屡遭贬谪，但他始终旷达，豪迈，就是因为他以茶为伴，始终保持对的大自然，对茶艺美的热爱，因此有“独携天上小团月，来试人间第二泉”。表现了他对山水，对茶艺美的独特而深切的体会。
在我看来无论是苏轼这类文人品茗，还是作为现代人的我们饮茶都是一种趣味。古人喝茶多是在山水自然中审美，以求得心灵慰藉，或是抒发一种人生的态度，但这样并不意味着只有高雅之人才能品茗喝茶。于我而言，品人生如品茶，或香醇，或清雅，或苦涩，或甘甜。总而言之，品茶品人生，每个人的人生观不尽不同，对茶的喜好程度当然也不同。中国的茶文化把人类的精神和智慧带到更高的境界，提高了人们的文化修养和艺术欣赏水平。
