什么是黑乌龙茶？

1.什么是黑乌龙茶？

如果往前追溯，黑乌龙茶确实是以前民间重焙火的乌龙茶，比如说碳焙铁观音。但是以前没有“黑乌龙”这个名字。从根源上讲，它是传统铁观音制作工艺中，利用碳焙方法，采用重火烘焙的铁观音，颜色发黑，犹如炭头，所以才有了黑乌龙之称。

在一些商家的口中，黑乌龙不是一种普通的乌龙茶，而是一种保健茶。按照他们的说法，黑乌龙具有比普通铁观音高两倍的茶多酚，经过碳焙和转化之后，茶性比较温和，可以更好地抑制肠胃对油脂的吸收。

据说，根据科学验证，黑乌龙茶能够抑制脂肪吸收达到20%，经常喝黑乌龙茶的人，经过新陈代谢，排泄物中的脂肪含量比没喝的人高两倍。

所以，在现代饮食不规律，脂肪比重较高的情况下，能够吸收更多油脂的黑乌龙茶就成了一种，可以去除油腻，帮助减肥和促进消化“保健茶”。

在台湾和日本，曾经很长一段时间都流行这种黑乌龙茶。而近几年国内也有越来越多的人开始关注并尝试饮用黑乌龙。那么事实真的如此吗？黑乌龙真的有这些神奇的功效吗？

2.黑乌龙真的能减肥吗？

黑乌龙这个叫法的历史并不悠久，就是近一二十年来，一些做铁观音的商家为了倾销处理低档劣质做坏的铁观音，而故意造出来的。

之所以喝起来有一股浓浓的焦香味，或者是焦糊苦涩味，是因为这种茶叶本身就是在制作铁观音过程中做坏了又舍不得扔掉的茶，或者是已经过期的茶再拿回来烘干。

因为用重火烘焙至发黑，所以也看不出来好坏，反正是一黑遮百丑，再将一些过分夸张效果，安到这种焦黑的茶叶身上，也就是我上面所说的，茶多酚比普通乌龙茶高两倍，可以更好的吸收油脂等等。

其实这种茶品质很差很差，成本也很低，如果按照正常乌龙茶的品饮体验来说，根本就喝不下去。

所以，为了处理这些茶叶，只能夸大它的某种效果，也就是去油减肥。因为乌龙茶本身确实有帮助消化去除油腻的效果，所以一些黑心商家就把这种看起来焦黑一片的黑乌龙包装成比普通乌龙茶更神奇的东方树叶，让它变成“保健茶”。

我们查看乌龙茶的分类，不管是从外形还是工艺，还是原料，都没有黑乌龙这一分支。所以，黑乌龙茶显然是一些人自己胡编乱造的一种茶类，不在传统乌龙茶分类之中。

有些人坚持称，原来传统的炭焙铁观音就是黑乌龙茶，这种说法可能只对了一半。以前传统的炭焙铁观音，也就是我们所说的陈香型铁观音，确实重火烘焙，色泽黑褐油亮，但人家也不叫黑乌龙茶，只能算作是黑乌龙茶的前身。

现在的黑乌龙茶就是参考了重火烘焙铁观音的样子，再打上它的旗号，对外进行宣传推广的。

但这两者是有本质差异的。陈香型铁观音品质很高，在当地很受欢迎，老茶客都爱喝，而且价格也不算便宜。

市面上销售的黑乌龙茶价格并不贵，因为它们都是垃圾茶，都是做坏了卖不出去，或者是堆积在库存处理的茶。他们不会比好的乌龙茶有更高的营养价值，也没有那么神奇的去油脂减肥的效果。

甚至，很多黑乌龙茶都存在品质卫生和质量问题，喝多了还会影响身体健康。靠喝这种茶减肥真的不靠谱，大家还是少喝为妙。