李白曾用”我昔东海上，崂山支紫霞”的诗句赞美崂山。崂山是中国著名的道教名山，被誉为”海上名山第一”，有”神仙宅窟”号称”道教全真天下第二丛林”。
海上名山-崂山
一、崂山茶历史
崂山茶相传原由金丘处机、明张三丰等崂山道士自江南移植，亲手培植而成，数百年为崂山道观之养生珍品。清顾炎武善作诗赞崂山，蒲松龄曾饮崂山茶写绛雪，崂山茶被冠以“江北第一名茶”之美誉。
崂山茶树引种始于1959年，是“南茶北引”最早的茶叶实验点和江北绿茶发源地。崂山三面临海，气候温和湿润，水质优良，具有得天独厚的自然条件十分种植茶叶。
二、崂山茶的特点
崂山茶内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份。饮用崂山绿茶，有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。崂山茶品质独特，具有”叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。
三、崂山茶的功效
崂山绿茶抗衰老、降血脂、清口臭、防癌，还有改善消化不良的功效。绿茶中所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。茶中的儿茶素不仅能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。还有抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
“海上名山第一”的崂山，成就了“江北第一名茶”—崂山绿茶。真正成就了”仙山圣水崂山茶”的显贵地位。名山蕴名水，名水育名茶，这是品茶人的讲究。