第一种看法：绿茶第一冲不必倒掉，最好喝掉。
原因在于绿茶娇嫩，耐泡度不高，精华就集中在前三、四冲，第一泡就倒掉是不是太不懂得怜香惜玉了？
第二种看法：绿茶第一冲不要喝，要倒掉。
原因更主要出于安全健康的考量，这里暂且按下不表。
作为一名老茶人，义芳君比较认同第二种看法。
毕竟大家喝的绿茶往往都是普通绿茶，真正高端绿茶，普通人是喝不起的。
诸如原料细嫩、稀缺的明前龙井，茶叶纯净度高，鲜嫩无敌，价格高昂，首冲不喝，就倒掉。
与其说倒掉的是茶叶，还不如说是白花花的银子呢。
具体原因有以下这三点：
其一，卫生健康。
尽管绿茶制作工艺相对比较简单，但茶鲜叶在制作过程中需要使用到各种制茶工具，比如炒青时在高温铁锅里用手炒。
另外，在包装、运输等环节也可能受到外界因素影响，茶叶表面可能会附着灰层、沙土等脏东西。
现代大部分茶园，都会使用生物农药，第一泡使用热水洗茶，有利于除去部分比较容易溶解于热水中的农药残留和重金属。
其二，醒茶热身。
醒茶，即正式冲泡前的“热身”。
好比一个人开始跑步前，要进行适量的拉伸运动，以便调动全身肌肉，尽快进入运动状态。
所以，第一泡的作用之一，便是用来唤醒沉睡中的茶性。
“春天为什么要喝绿茶，就像早上要吃早餐一样，补充能量，提振精神。现在这款原产地绿茶物美价廉，鲜嫩甘润，很值得一喝！”
其三，社交需求。
泡茶，并非简单地只是为了喝茶。
泡茶、喝茶，还担负着社交功能的需求。
正式冲泡前，热水洗一洗茶叶，既是向客人展示一下茶叶的真实状态，也是表示对客人的尊重，提醒客人准备进入喝茶的状态，烘托一下现场的喝茶氛围。
需要注意的是，虽然义芳君还是提倡绿茶最好也要洗茶，不过洗茶的速度要快，姿势要正确，快进快出，因为绿茶内含物质析出速度非常快，避免营养物质的丢失。