首先是绿茶。绿茶茶叶细嫩，茶多酚与叶绿素保留最多，想要泡出一杯好喝的绿茶，对水温、茶叶投放量以及冲泡时间都有较为细致的要求。以家庭常用玻璃杯为例，一杯茶大约只需要3克茶叶便足够了，选择温度80至90度的水进行冲泡，冲泡时间控制在两到三分钟。此时饮用香气、口感最佳。绿茶一定要随泡随喝，如果泡太久，香味与口感都会急剧下降。
其次是乌龙茶。乌龙茶香重味甘，其泡法也是六大茶类中最讲究的，大名鼎鼎的“功夫茶”，用料就是乌龙茶。当然，在这里小约就不展开讲功夫茶怎么泡啦，单说水温和时间。乌龙茶的水温要选择95度左右，第一泡一分钟以内就可以饮用。第二泡则要两分钟，此后每一泡都要适当的延长一些时间。
第三是红茶。红茶在冲泡时间的选择上，要先看手中茶叶是大叶茶还是较为鲜嫩的芽茶。红茶的水温需要95度以上，大叶茶需要冲泡三分钟，芽茶则控制在两分钟内。还有一种市面上常见的袋装红茶，里面全是茶碎，这种几乎在一分钟内就能完成冲泡，且只能冲一泡茶。
第四是普洱茶。普洱茶的冲泡相较其他茶而言，多了一个“醒茶”的过程。沸水冲泡，5到10秒后倒掉，再重新加入沸水，静置二十秒，此时的第一泡茶汤便泡好了。普洱茶也是非常耐泡的茶叶，从第二泡开始，每多泡一次，需要增加5秒的静置时间。其实小约觉得，也不需要卡的这么死，茶客们可以按照自己的习惯调整出汤时间，味道会更适合自己。
第五是黑茶。黑茶其实不适合冲泡，小约更推荐用煎煮的方式。不过条件不允许的情况下，冲泡也是可以的。黑茶冲泡一定要用沸水，第一泡的冲泡时间控制在两分钟左右便可以饮用了。
