凤凰 | 单丛
在历史的发展演变中
凤凰茶历经两个阶段的脱变
从红茵茶树演变成水仙
优异的水仙突变成品质优异的单丛茶
随着时间的前进
凤凰单丛茶越分越细
品种越来越多
有着两百多个品种，十大香型
今讲，常见单丛茶
品种
蜜兰香单丛茶
因成茶具有蜜味和兰花香，故名蜜兰香，属于单丛茶品种中的早熟品种茶！
锯剁仔单丛茶
锯剁仔，因叶齿小、深、利，形似小铁锯而得名。
八仙单丛茶
在1958年，凤凰茶叶收购站站长一行人观察后，感慨：“有如八仙过海，各显神通一样”，因此改名为八仙。
陂头香单丛茶
因长于陂头而得名。成茶条索紧结，色泽乌褐尚润；香气又似夜来香香味，滋味甘醇爽口，韵味独特，属夜来香型！
草兰单丛茶
汕头都市报曾这样描述过，草兰单丛茶，丛龄虽不算长，然则暇难掩瑜，圆融大度，丛韵沛然，颇具大家风范。属单丛茶十大香型芝兰香，在凤凰茶里属于贵族茶，常见于高海拔茶区。
輋门单丛茶
輋门，归为事类命名的单丛茶，它是指以地点为依据来命名。据介绍，輋门是因老丛树种植于茶輋（茶园）入口而得名！
贡香单丛茶
贡香属于黄栀香单丛之一，因成茶有浓郁仿似黄栀香的香气得名。
蛤古捞单丛茶
青蛙，这神物会爬树，而被神化为单丛茶树，茶树的叶片表面凹凸起伏，形似蛙身的表皮。正因为叶片形状的相似，在陈少平著《中国凤凰茶图谱》提及到：该茶树名为“蛤古捞”，与凤凰方言“青蛙”同含义。
黄金叶单丛茶
黄金叶，得来与众不同。据《中国凤凰茶》记载，1993年，发现种在大质山炭窑边茶园里的茶树，20多株白叶单丛中，唯一一棵长得颜色各异（变异/突变）。
鸡笼刊单丛茶
因树姿与农家牢鸡用的鸡笼“刊”相似，故名鸡笼“刊”。
姜花香单丛茶
有点辣味的姜花香单丛茶，其名源自成茶在冲泡时飘出淡淡的姜花香气，茶汤滋味甜爽中带有轻微的生姜辣味而得名。
雷扣柴单丛茶
芝兰香单丛之一。因母树遭雷击，逐渐枯死，枯死前采用无性扦插保存改种，故取名雷扣柴。故名雷扣柴。又因香气浓郁，故又名霹顶香。
石古坪乌龙茶
乌龙茶，传说高辛帝时代，南海龙王之子乌龙为向畲族赔罪而献身化为茶树，并以供畲族子孙饮用而命名。
宋种单丛茶
由凤凰茶最古老的传说演变而来，在不同时期有着不同的叫法。
塌堀后单丛茶
属黄栀香单丛之一，因茶树生长于地名为塌堀后的地方而名。
乌叶单丛茶
因叶色墨绿（俗称乌色），而且叶比其他株系的叶较大，故名。
鸭屎香单丛茶
“鸭屎香”原先是从乌岽引进的，种在“鸭屎土”（黄土壤）的茶园里，它的叶子跟“刚亩树”（学名鸭脚木）的叶子一模一样，采制起来茶香浓，韵味好。茶农怕被人偷去，便称是“鸭屎香”。
杨梅叶单丛茶
一片因长得极像杨梅叶片的茶叶，故名“杨梅叶”
玉兰单丛茶
属凤凰单丛十大香型，成品茶具有自然的玉兰花香味而得名。
竹叶单丛茶
竹叶，因成茶芝兰花香气高锐而称之为芝兰王。它的命名由因叶片狭长，形似竹叶，故名。
这就是凤凰单丛茶
其中的部分品种
细看，每个品种的叶片还真的不一样