制作工艺

凤凰单枞的制作经晒青、晾青、 做青、杀青、揉捻、烘焙。

最佳产地

广东省潮州市凤凰山。

鉴别要点

有天然花香，滋味润喉回甘。

茶叶风味

干茶：外形条索紧结、肥壮重 实，挺直匀整，色泽褐色油润。

香气：清高深远，有天然花香。 汤色：橙黄清澈明亮。

滋味：浓爽，有回甘。

叶底：腹黄亮，叶缘朱红。

保健功效

凤凰单枞中的咖啡碱能兴奋中枢 神经系统，帮助人们振奋精神、 增进思维、消除疲劳、提高工作 效率。同时，凤凰单枞中的咖啡 碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类 物质等多种化合物能调节脂肪 代谢。