不同种类的茶叶，有不同的冲泡方式。
即使是同种类的茶叶，也会依据品质级别的不同，采用不同的泡法。
苏州的碧螺春，属名优绿茶。
芽叶非常幼嫩。
这么娇嫩的碧螺春，
如果放了茶叶直接冲水的话，
也太暴殄天物了！
而且由于碧螺春的白毫比较多。
直接拿水冲的话。
泡出来的茶汤也会比较浑浊。
所以泡碧螺春的正确解锁方式是。
先放水后放茶叶，即所谓的“上投法”。
具体操作：
玻璃杯内先冲水至七分满，再将碧螺春慢慢得拨到杯中。
注意，这冲泡的水也是有讲究的，水温不能太高！
冲泡水温最好在85℃左右，这样才不致烫伤嫩芽叶。
这时的碧螺春的茶香与茶水，经过蒸汽后飘香四溢。
由于碧螺春的条索紧凑比重大。
采用上投法还可以在冲泡的过程中慢慢得欣赏“茶舞”。