从左至右分别为:特级一等(特一)、特级二等(特二)、一级、二级、三级。
碧螺春五个等级干茶对比
这五个等级干茶放在一起是什么感觉?乍看都一样,仔细看区别还是很大,至少白毫的多少一目了然,从左至右白毫不断减少。而且条索的松散、大小差别也很明显,专业词汇就叫卷曲度、紧实度,从左至右都在降低。
好,下面我们从专业审评干茶的角度一个一个来看。
特级一等
条索:纤细、卷曲成螺、满身披毫。
色泽:银绿色的外表下隐约有翠绿,新鲜油润。
整碎:均匀完整。
净度:洁净。
特级二等
条索:较纤细(较特一级松散了一些)、卷曲呈螺、满身披毫。
色泽:银绿色的外表下隐约有翠绿,较新鲜油润。
整碎:均匀完整。
净度:洁净。
一级
条索:尚纤细(较特二级松散了一些)、卷曲成螺、白毫披覆(白毫较特二级减少)。
色泽:银绿色的外表下隐约有翠绿。
整碎:均匀完整。
净度:洁净。
二级
条索:紧细、卷曲成螺、白毫显露(白毫较少)。
色泽:绿色油润。
整碎:均匀尚完整,有细小碎茶。
净度:尚洁净。
三级
条索:尚紧细、尚卷曲成螺、尚显白毫(白毫很少)。
色泽:尚绿色油润。
整碎:尚均匀完整,有碎茶。
净度:尚洁净,有单独茶叶。