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康熙皇帝与碧螺春

845人浏览   2024-06-12 16:03:38

碧螺春是绿茶的一种,为中国十大名茶之一。因为产于江苏吴县(今吴中区)太湖上的洞庭山,又叫做太湖碧螺春或者洞庭碧螺春。“碧螺春”这么文雅的名字可是康熙皇帝起的,这是怎么回事呢?

洞庭山

据说洞庭东山有座碧螺峰,石壁里生长着几株野茶树。每年春天,当地的老百姓都会背着茶筐前去采摘,炒制饮用,如此数十年,不见饮用者出现任何异状,当地百姓身体较之其他地区还更为健康、强劲。康熙朝的某一年,到了摘茶时节,老百姓又来采茶,茶叶长得特别茂盛,采多了筐装不下,只好把茶放在怀里。没想到茶受到体内热气蒸熏,突然散发出浓烈的异香,采茶者不约而同惊叫起来:“吓煞人香!”意思是香到极点了。于是,这种茶便叫做“吓煞人香”。从此每逢采茶时节,当地百姓无论男女老幼,都把采的茶放在怀中,回家加以精制。有个叫朱元正的当地人,特别精于制作“吓煞人香”,他家的茶叶尤称妙品,每斤价值三两白银。

公元1699年仲春,康熙皇帝南下出巡,江苏巡抚宋荦诚惶诚恐迎接圣驾。为了能讨得圣心欢愉,深知康熙不喜铺张的宋荦,在康熙游览太湖时,便进献了当地著名绿茶——“吓煞人香”。康熙见这种茶条索紧结、卷曲成螺状、绒毛遍布、煞是可爱。品尝了一下,顿觉清香袭人、鲜爽生津,还有花香果味。康熙不禁龙心大悦,问此茶何名。宋荦奏曰:“此乃当地生产,产于洞庭东山碧螺峰,百姓称之为‘吓煞人香’”。康熙说:“茶是佳品,但名称却不登大雅之堂。朕以为,此茶即出自碧螺峰,茶又卷曲似螺,就名为碧螺春吧!”碧螺春的名号就由此而来。这件事情在王应奎《柳南随笔》、陈康祺《郎潜纪闻》卷四中都有记载。

碧螺春茶

我们平时在饮用时需要稍微注意一下冲泡方法。如果用杯子泡,先将茶叶放入杯子里,再加入少量清水,等到碧螺春用水温润一遍之后,再直接用开水冲泡,等一分钟就是就可以直接喝了。如果用盖碗来泡,先把碧螺春放入到水中浸泡一下,再使用开水冲泡,加入开水之后,盖上盖子或者是小碗,等到45秒之后就可以打开喝了。饮用碧螺春茶,不但可以提神,还可以改善痉挛与辅助治疗哮喘,可止咳化痰。

淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。但愿在这个人走茶凉的时代,依旧有人愿意为你泡一杯茶,吟一首诗。祝安好!

清茶一杯

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