“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”“洞庭帝了春长恨，二千年来茶更香。”洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于古今中外。
“吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分。”再过一个多月，洞庭碧螺春就要上市了。品茶先知茶，你可了解碧螺春？
碧螺春属于什么茶类?
碧螺春属细嫩炒青绿茶，创制于明末清初。原产与太湖洞庭山。现在吴县、宜兴、无锡市郊区等地亦有生产。但国家原产地域保护的范围是苏州市吴中区的东山镇和西山镇。即洞庭东山和洞庭西山的茶区。
碧螺春的名字是如何来的?
碧螺春原名“吓煞人香”。康熙皇帝南巡是品饮后认为茶为极品但其名不雅，改为“碧螺春”。碧指茶的色泽，螺指茶的外形，春指采制季节。
最适宜碧螺春茶树品种有哪些?
是洞庭东、西山群体种，属小叶型。
碧螺春的采摘特点是什么?
采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
碧螺春的品质特点是什么?
纤细多毫，卷曲呈螺，嫩香持久，滋味鲜醇，回味甘甜。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。素有“一嫩三鲜”之誉。指采摘的叶芽嫩，色鲜、香鲜、味鲜。同时也有人形容说它：“形美、色艳、香高、味醇。”通常采一芽一叶初展。
碧螺春的沏泡方法是什么?
水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来。
碧螺春分为几个等级?
2003年4月1日实施的国家标准把碧螺春分为特等一级、特等二级、一级、二级、三级，共五个等级。
碧螺春得到过哪些荣誉?
清宣统三年(1911年)在南洋劝业会上得优等奖。1986年、1990年荣获国家商业部名茶称号，1997年获中国国际茶业博览会金奖。