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信阳毛尖的泡法,教你如何冲泡一杯信阳毛尖

498人浏览   2024-03-20 20:16:48

人间四月,春茶飘香。信阳毛尖作为中国十大名茶之一,具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。如何冲泡一杯正宗的信阳毛尖?这里面有什么讲究和技巧?

“信阳毛尖在绿茶当中口感比较浓郁,多白毫,营养物质非常丰富,特别适合在春天和夏天饮用。”黄海燕是土生土长的信阳人,从小在茶山上长大的她发自内心的喜欢茶,不仅自己经营茶厂,还专门考取了茶艺师证及评茶师证。

在大河网记者的镜头下,身穿绢纱长裙的黄海燕,端坐在茶艺台前,娴熟地沏上一杯香茗,茶之风雅幽情尽显。“要泡好一杯信阳毛尖茶,按照我们茶叶的嫩度,要选择65度至85度的水进行冲泡,投茶量控制在3-5克左右。”黄海燕说,冲泡时尽量让水顺着杯壁缓缓下流,这样不至于让茶叶猛烈的翻滚,导致茶汤过浓,也不要让茶叶浸泡得太久,这样也失去了它最佳饮用的口感

黄海燕还告诉大河网记者,也可以用绿茶标准的冲泡方式,根据投茶的方法不同进行冲泡。“有下投法、中投法和上投法。其中,上投法可以让我们的毛尖冲泡得更具有美观性,中投法冲泡的信阳毛尖滋味最佳,下投法冲泡的信阳毛尖口感会更加的浓郁。”


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