信阳毛尖，中国独特的香茗。作为中国十大名茶之一，信阳毛尖是河南省的著名特产。主要产于信阳市浉河区原信阳市、平桥区原、信阳县和罗山县。信阳毛尖以其独特的风格和优良的品质而闻名，具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的特征。
信阳毛尖的种植历史悠久，早在唐代时期就已经有信阳茶区的记载，中国初年信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶正式命名为信阳毛尖。
信阳毛尖具有香味浓、汤色绿的独特风格，具有生津、解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。常喝毛尖能降低血压，在生活方面不仅可以制作茶叶枕，用过的茶叶不要废弃积累下来可作枕芯，还可将用过的毛尖茶叶晒干，在夏季点燃起来可以驱除蚊虫。
信阳毛尖的产地在海拔300米以上的山区，这里四季分明，山势陡峭，雨量充沛，云雾缭绕，阳光充足是中国最北端的茶区。信阳毛尖的采摘时间较早，谷雨前后开采，春茶约在立夏前结束。采摘时要求一芽一叶或一芽二叶初展，其鲜叶嫩度勾整，色泽鲜绿。信阳毛尖不仅在国内受到赞誉，在国际上也享有盛名。
1915年信阳毛尖在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，2017年被评为中国茶叶区域公用品牌价值第二名。此外，信阳毛尖还被国家质检总局批准为地理标志保护产品，并被选为中国农业品牌目录。