什么是普洱茶膏,有什么特点?如何区分普洱茶膏的质量?
普洱茶膏是一种速溶茶,是普洱茶的衍生品。是以云南乔木大叶种茶青为原料,经过加工和发酵,茶叶纤维以特殊的方式从茶汁中分离出来,将得到的茶汁进一步加工,最终还原为固体速溶茶。制作而成的普洱茶膏体积小、价值高、易冲泡、携带方便。
普洱茶膏的历史
据史料记载,茶膏最早出现于南唐。唐代是中国茶业和茶文化发展史上的一个重要时期,历史称为“茶兴于唐”。
唐代的技术远不如现在发达,其生产过程非常复杂,而且不能将茶汁与茶叶中的纤维物质完全分离,只是让“膏”保持在茶饼的表面,还不算是真正意义伤的“茶膏”。
即使后来出现了民贡的“茶膏”,也还是没有脱离茶叶的最初形态,都只是属于“含膏”的性质。
普洱茶膏的特点
普洱茶膏的口感比普洱原茶更温和、顺滑,层次丰富。茶膏口感醇厚,优于原茶,给饮茶者带来独特而极佳的饮用享受。
茶膏,遇水变色,也可以随温度变化,但茶汤始终不变,质地清亮透明。
茶膏浓缩了原始的茶精华,完全保留了独特的茶香。茶膏放入水中,随着时间和温度的变化,茶香也随之变化漂浮,清香自然独存。
茶膏均为顶级精品精华,入口温润,口感顺滑,口感醇厚而细腻,层次丰富。徘徊在舌尖,慢慢进入喉咙,整个牙齿和脸颊都是香的,挥之不去。
如何区分普洱茶膏的质量
第一要看茶膏的形状和颜色,第二要看茶汤的色泽和亮度,第三要看口味是否纯正。
如果茶膏的颜色呈黑色,如油漆般明亮,说明茶膏的制作时间短;膏体表面呈白色霜状,说明生产已经过一定时间;膏体表面膏体明显,说明出厂时间较长;膏体表面出现灰色,说明茶膏开始变质。
冲泡出来的茶汤颜色呈红色清亮,说明茶膏品质高,杂质少,工艺精细;正常品质的茶膏,冲泡后色泽鲜红,口感浓郁,醇厚、甘甜、顺滑,能生津止渴,回甘持久,显沉香(中药香),饮用后使人心旷神怡。