铁观音春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。安溪铁观音春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。
01看包装
检查茶叶包装上面是否有详细的信息包括：原产地、安溪铁观音地理标记认证等信息，以便消费者充分根据这些信息进行追溯。
02看时间
仔细检查茶叶上市时间，目前原产地安溪铁观音春茶只是试采，还没有形成批量，正宗安溪铁观音差不多要等五月份左右才上市。所以，目前市场出现的新茶，多为南方、西部茶区的春茶，而不是真正的安溪铁观音。
03看颜色
正宗安溪铁观音和外地的一些茶叶是不一样的！原产地安溪铁观音茶都是经过了多道工序细心泡制而成，采茶时对嫩芽、叶片有严格要求，炒制时对温度高度掌控。因此，正宗安溪铁观音茶汤色清澈明亮，外地来的茶很多是浑浊的，有的甚至还带有一种闷味，带有红变梗叶。
04看味道
安溪铁观音茶树休眠期长，茶叶营养积累丰富，所以耐泡。正宗安溪铁观音新茶“七泡有余香，九泡有余味”，而其他区域的铁观音一般泡个两到三次就没有什么味道了，没有正宗安溪铁观音春茶那么清香浓郁，嫩香持久。
