铁观音不就是绿茶吗？居然有很多人都这样认为，即便是喝茶喝了好多年的人，还是铁观音和绿茶傻傻分不清，究竟是什么导致大家有这么深的误解，今天咱们就来说说铁观音到底是什么茶？
首先，铁观音不是绿茶，不是！铁观音既是茶名，也是茶树品种名，属于乌龙茶类的一种。绿茶是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类中的一种，所谓的青茶即乌龙茶。铁观音是乌龙茶众多品类中最好的一个品种，曾被誉为“乌龙茶皇冠上的明珠”。市面上，一般人都直接称之为“铁观音”，极少称之为“铁观音乌龙茶”。这大概是一般人不知道铁观音到底是什么茶类，或直接认为是绿茶的原因之一吧。
再之，铁观音乌龙茶和绿茶有什么区别呢？绿茶和乌龙茶的主要区别在于其发酵程度不同。绿茶属于不发酵茶，所以在干茶中，最大程度地保留了鲜叶中的内含物质，其中茶多酚、咖啡碱、维生素、叶绿素等内含物质，从而形成了绿茶清汤绿叶、滋味清爽的特点。
而青茶即乌龙茶，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，所以茶汤既有绿茶的清新鲜爽，又有红茶的香醇浓郁，内含物质稳定，具有较多的保健作用。
说完乌龙茶和绿茶的区别，再说说铁观音本身的特点，毕竟是乌龙茶中出类拔萃的一款。
相传，一安溪仕人王士让常与友人会于南山处的书房南轩，一次偶然机会发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植书房的茶圃中，悉心栽培，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，摘下制成干茶，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人心脾。王士让谒见礼部侍郎方苞时，把这种茶叶送给方苞，方侍郎间其味非凡，便转送内廷，乾隆饮后大加赞誉，乾隆细观茶叶形似观音脸，沉重似铁，味香形美，便赐名为“铁观音”。
乌龙茶，由于茶树品种、气候环境、以及独特的加工工艺不同，其特征也各有不相同。而铁观音乌龙茶独具“观音韵”，香气馥郁持久，入喉甘甜，久后回甘生津，有清香、浓香、韵香三类。
其茶汤略有不同，铁观音清香型茶汤金黄绿澄，清透明亮；浓香型汤色深黄或橙黄；韵香型汤色浓黄透亮，香味高，韵味足。
不管是喝绿茶还是乌龙茶都各有好处。不过，绿茶茶性较寒，肠胃不好或是有胃病的茶友应适当饮用。而青茶（乌龙茶）发酵程度较高，其茶性较温和，正常情况下，适合大多数人饮用，并且对降血糖，降血压、过敏反应等都有很好的作用。
所以铁观音不是绿茶，而是一种茶树品种，铁观音也不完全等于乌龙茶，而是属于乌龙茶的一种。其所具有的特质，乌龙茶也可以有。而乌龙茶中其它品种茶类的特质铁观音未必含有，这些就是乌龙茶和铁观音之间的细微区别。